ナバナ
おもに花茎とつぼみ、葉を利用する「花蕾タイプ」で、基本的に緑色は淡め。昔ながらの在来種のほか、品種改良されたものもあり、15c……続きを読む
菜花は2〜3日ほどしか日持ちしません。乾燥すると鮮度の劣化が早まるので、軽く湿らせた新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫……続きを読む
茎が紫色の「紅菜苔（こうさいたい）」を購入しました。これは菜花と同じアラブラナ科の中国野菜です。スラリと細長い茎と葉、つぼみ（……続きを読む
