ナバナ
「茎葉タイプ」で、おもに花茎と葉を利用します。全体的に緑色が濃く、和種なばなに比べて苦味が少なめで甘味があるとされています。店……続きを読む
菜花は2〜3日ほどしか日持ちしません。乾燥すると鮮度の劣化が早まるので、軽く湿らせた新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫……続きを読む
これは「のらぼう菜」というアブラナ科の野菜です。見た目が「菜の花」のようですが、まさに菜花の一種で、扱い方は菜花と変わりません……続きを読む
