ハリイモ
ヤマノイモ属はアフリカやアジアのおもに熱帯、亜熱帯の多雨地域に多く分布していて、世界には600種以上あるといわれます。この中で……続きを読む
「短冊切り」とは、長方形の板状にする切り方で、形が七夕などで使う短冊に似ているためこのように呼ばれています。おもに大根やにんじ……続きを読む
これは沖縄県の宮古島で栽培されている「ヤムイモ」です。ヤムイモとは塊根（イモ）を食用とする「やまのいも」の総称で、「長芋」や「……続きを読む
