カラーピーマン
糖度が8度くらいある甘味の強いピーマン。「フルーツパプリカ」ともいわれ、赤、黄、オレンジなどカラフルです。苦味がなくジューシー……続きを読む
「乱切り」とは素材に対して斜めにカットしていく切り方で、仕上がりの形が不規則になります。にんじんや大根、なす、れんこんなどに利……続きを読む
高知県産の「よさこいハニー」というバナナ型ピーマンを購入しました。「万願寺とうがらし」や「伏見甘長とうがらし」のような細長い形……続きを読む
