マルオクラ
「丸オクラ」は、さやが丸い形をしたオクラです。普通の五角種のオクラは、カットすると断面が星形になりますが、丸オクラは円形になり……続きを読む
「小口切り」とは、ねぎやきゅうりなどの細長い野菜を薄い輪切りする切り方です。きゅうりは「輪切り」と呼ばれることもあります。小口……続きを読む
オクラがおいしい季節ですね。これは沖縄県産の丸オクラ（島オクラ）で、13～15cmと大きめです。やわらかめが好きなので、少しゆ……続きを読む
