ムラヤマワセゴボウ
ヤマダワセ
ごぼうは特有の風味と食感があり、煮物やきんぴら、サラダなど調理法によっていろいろな味わいが楽しめます。でも、ごぼうを食用として……続きを読む
ごぼうの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
山ごぼうなどさまざまな統計データを掲載しています
やまごぼう/みそ漬の栄養成分表を掲載しています
泥付きごぼうは新聞紙などに包んで冷暗所で保存。乾燥すると味が落ちるので気をつけてください。保存状態がよければ1週間ほど大丈夫で……続きを読む
ごぼうの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
これは長野県の須坂市で栽培されている「村山早生ごぼう」です。「信州の伝統野菜」に登録されているごぼうで、色が白くてやわらかく、……続きを読む