ムラサキヤマイモ
ヤマノイモ属はアフリカやアジアのおもに熱帯、亜熱帯の多雨地域に多く分布していて、世界には600種以上あるといわれます。この中で……続きを読む
「短冊切り」とは、長方形の板状にする切り方で、形が七夕などで使う短冊に似ているためこのように呼ばれています。おもに大根やにんじ……続きを読む
直売所で山芋の一種「ヤム芋」を購入しました。ヤムイモというのは山芋の総称または「大薯（だいじょ）」の別名として使われますが、今……続きを読む
