スグキナ
「すぐき菜」は京都の伝統野菜の1つで、特産品の「すぐき漬」にも使われているかぶです。20cmくらいの紡錘形で皮は白く、短めの大……続きを読む
葉付きの場合は葉をカットしてから、新聞紙やラップで包むか、ポリ袋に入れるなどして、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。……続きを読む
久しぶりに「すぐき菜」を食べました。京都の上賀茂地区で古くから栽培されている京野菜で、かぶの一種になります。白い円錐状の根に長……続きを読む
