ヤマトイモ
ヤマノイモ属はアフリカやアジアのおもに熱帯、亜熱帯の多雨地域に多く分布していて、世界には600種以上あるといわれます。この中で……続きを読む
「拍子木切り（ひょうしぎきり）」とは、四角い棒のようにカットする切り方です。「短冊切り」に似ていますが、短冊切りは厚さが2mm……続きを読む
これは沖縄県の宮古島で栽培されている「ヤムイモ」です。ヤムイモとは塊根（イモ）を食用とする「やまのいも」の総称で、「長芋」や「……続きを読む
