ツツイアカカブ
「赤かぶ」は皮が赤～赤紫色をしたかぶの総称です。皮の上部だけが赤いものや、全体が濃い紅色のもの、葉まで赤く染まるものなどタイプ……続きを読む
葉付きの場合は葉をカットしてから、新聞紙やラップで包むか、ポリ袋に入れるなどして、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。……続きを読む
これは「杉箸（すぎはし）アカカンバ」という福井県の伝統野菜です。アカカンバとは赤カブのことで、敦賀市の杉箸地区で150年以上前……続きを読む
