キタモミジニセン
「黄玉ねぎ」は、国内で最も多く出回っているタイプの玉ねぎです。皮が薄茶色で球形に近い形をしていて、かたくしまっているのが特徴。……続きを読む
「くし形切り」とは、丸みのある山形にカットする方法です。形が髪をとかす櫛（くし）に似ていることからこのように呼ばれます。
これは北海道北見産の「天心」という玉ねぎです。店頭で玉ねぎの品種名が書かれているのは珍しいので、試しに購入してみることにしまし……続きを読む
