アスパラガス
※写真はループ表示します
鮮やかな緑色をした「グリーンアスパラガス」は、20cmほどの若茎を食用とするキジカクシ科の植物です。先端にはやわらかい穂があり……続きを読む
アスパラガスは新聞紙などで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れます。その際、乾燥を防ぐため新聞紙を軽く湿らせておいてもよい……続きを読む
少し前に「アスペルジュ・ソバージュ」を食べました。なかなか手に入らない食材なので、天ぷらとパスタ、そして料理の付け合わせの3パ……続きを読む
