シンショウガ
トサイチ
「新しょうが」とは、収穫したしょうがを貯蔵せずに新鮮な状態で出荷したものです。皮が白くて、茎のつけ根部分は紅色。形は一般的な「……続きを読む
葉しょうがなどさまざまな統計データを掲載しています
しょうが類/しょうが/漬物/甘酢漬の栄養成分表を掲載しています
「薄切り」とは素材を薄くカットすることで、玉ねぎやきゅうり、なすなどいろいろな野菜に使用される切り方です。野菜を端から2mm前……続きを読む
これは熊本県産の「八郎生姜」という品種です。以前、高知県産の「土佐一号」というしょうがを購入したときもそうでしたが、しょうがは……続きを読む
