ハショウガ
「葉しょうが」は、小さな新しょうがを葉付きのままの収穫したものです。根しょうがに比べてやわらかく、辛味が少なくて食べやすいのが……続きを読む
しょうが（根しょうが）の保存温度は13〜15度くらいが適温とされます。涼しい時期は冷暗所で、適した場所がない場合や暑い時期は冷……続きを読む
少し前に島根県産の「出西生姜（しゅっさいしょうが」を購入しました。出西というのは地名で、斐川町出西地区において約400年に渡り……続きを読む
