シンショウガ
「新しょうが」とは、収穫したしょうがを貯蔵せずに新鮮な状態で出荷したものです。皮が白くて、茎のつけ根部分は紅色。形は一般的な「……続きを読む
葉しょうがなどさまざまな統計データを掲載しています
しょうが類/しょうが/根茎/皮なし/生の栄養成分表を掲載しています
しょうが（根しょうが）の保存温度は13〜15度くらいが適温とされます。涼しい時期は冷暗所で、適した場所がない場合や暑い時期は冷……続きを読む
少し前に島根県産の「出西生姜（しゅっさいしょうが」を購入しました。出西というのは地名で、斐川町出西地区において約400年に渡り……続きを読む
