シンショウガ
「新しょうが」とは、収穫したしょうがを貯蔵せずに新鮮な状態で出荷したものです。皮が白くて、茎のつけ根部分は紅色。形は一般的な「……続きを読む
しょうがなどさまざまな統計データを掲載しています
しょうが類/しょうが/漬物/酢漬の栄養成分表を掲載しています
しょうが（根しょうが）の保存温度は13〜15度くらいが適温とされます。涼しい時期は冷暗所で、適した場所がない場合や暑い時期は冷……続きを読む
高知県はしょうがの主産地で、国内の4割以上を占めるほどの生産量があります。その理由は、高知県にはしょうが栽培に適した肥沃な土や……続きを読む
