ニラ
一般的なにらは濃い緑色の葉を食べる「葉にら」で長さは30cmくらい。特有の香りを生かして炒め物や鍋物、餃子の具などに使われてい……続きを読む
「小口切り」とは、ねぎやきゅうりなどの細長い野菜を薄い輪切りする切り方です。きゅうりは「輪切り」と呼ばれることもあります。小口……続きを読む
これは一見「ニラ」に見えますが、「行者菜」という野菜です。宇都宮大学農学部が「行者にんにく」とニラを掛け合わせて育成したもので……続きを読む
