コウシンホシシイタケ
しいたけを乾燥させたもので、うまみや香りが凝縮されています。使用時は水につけて戻し、煮物や炒め物、ちらし寿司、ダシを取るときな……続きを読む
しいたけの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
しいたけなどさまざまな統計データを掲載しています
世界のきのこ類の生産量統計データを掲載しています
しいたけ/生しいたけ/原木栽培/生の栄養成分表を掲載しています
しいたけは新聞紙やキッチンペーパーなどで包んでからポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存するとよいでしょう。冷暗所でも大丈夫です……続きを読む
「雲太1号」というジャンボしいたけを食べました。島根県の会社が開発した菌床栽培用の品種で、傘のサイズが直径約10cmにもなり、……続きを読む