ヒャクマンゴクアオクビカブラ
「金沢青かぶ」は石川県の在来種で、郷土料理「かぶら寿司」に使われる伝統野菜です。直径が10cmほどのやや平べったい丸型で、重さ……続きを読む
葉付きの場合は葉をカットしてから、新聞紙やラップで包むか、ポリ袋に入れるなどして、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。……続きを読む
石川県産の「百万石青首かぶら」を食べました。これは石川県の伝統野菜「金沢青かぶ」を改良したもので、上部が緑色なのが特徴。金沢青……続きを読む
