キカブ
皮が黄色の「黄かぶ」は、おもにヨーロッパで栽培されています。日本ではまだ馴染みが薄く、少量が輸入されているほか、直売所などで見……続きを読む
葉付きの場合は葉をカットしてから、新聞紙やラップで包むか、ポリ袋に入れるなどして、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。……続きを読む
皮も果肉も黄色い東京都産の「金かぶ」を食べました。春・秋まきの固定種の黄かぶで、春まきのものは5月から7月上旬頃が収穫期です。……続きを読む
