ショウガ
しょうがは特有の香りと辛味を持つ薬効の高い野菜で、おもに香辛料として利用されます。肉や魚の消臭効果をはじめ殺菌作用や解毒作用、……続きを読む
根しょうがの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
しょうがなどさまざまな統計データを掲載しています
しょうが類/新しょうが/根茎/生の栄養成分表を掲載しています
しょうが(根しょうが)の保存温度は13〜15度くらいが適温とされます。涼しい時期は冷暗所で、適した場所がない場合や暑い時期は冷……続きを読む
これは熊本県産の「八郎生姜」という品種です。以前、高知県産の「土佐一号」というしょうがを購入したときもそうでしたが、しょうがは……続きを読む