ショウガ
しょうがは特有の香りと辛味を持つ薬効の高い野菜で、おもに香辛料として利用されます。肉や魚の消臭効果をはじめ殺菌作用や解毒作用、……続きを読む
しょうが（根しょうが）の保存温度は13〜15度くらいが適温とされます。涼しい時期は冷暗所で、適した場所がない場合や暑い時期は冷……続きを読む
高知県はしょうがの主産地で、国内の4割以上を占めるほどの生産量があります。その理由は、高知県にはしょうが栽培に適した肥沃な土や……続きを読む
