ホジソ
しそは、葉を利用するのが一般的ですが、花穂（かすい）も食用に使えます。花穂とは、稲穂のように軸に沿ってたくさんの花がついた状態……続きを読む
青じそ（大葉）は乾燥しないように、ポリ袋に入れるかラップで包むなどして冷蔵庫の野菜室で保存します。少し面倒ですが、キッチンペー……続きを読む
穂紫蘇を購入してみました。穂紫蘇はシソの若い花穂で、刺身のつまや天ぷら、塩漬けなどにして食べるとおいしいとのこと。この穂紫蘇は……続きを読む
