シソ
「赤じそ」は葉が赤紫色のしその葉です。特有の香りがあり、葉の形は「青じそ（大葉）」と同じように先がとがった卵型。日本では古くか……続きを読む
青じそ（大葉）は乾燥しないように、ポリ袋に入れるかラップで包むなどして冷蔵庫の野菜室で保存します。少し面倒ですが、キッチンペー……続きを読む
穂紫蘇を購入してみました。穂紫蘇はシソの若い花穂で、刺身のつまや天ぷら、塩漬けなどにして食べるとおいしいとのこと。この穂紫蘇は……続きを読む
