ベニタデ
ハナホジソ
ホジソ
「芽じそ」は、発芽したばかりのしその芽のことです。青じその芽を使ったものが「あおめ（青芽）」（※画像上）、赤じその芽は「むらめ……続きを読む
しそなどさまざまな統計データを掲載しています
しそ/葉/生の栄養成分表を掲載しています
青じそ（大葉）は乾燥しないように、ポリ袋に入れるかラップで包むなどして冷蔵庫の野菜室で保存します。少し面倒ですが、キッチンペー……続きを読む
シソの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
これはシソの仲間の「えごま」です。見た目は「大葉」に似ていますが、大葉とは少し違った香りと風味を持ち、焼き肉を巻いたり、しょう……続きを読む
