ハタケシメジ
ぶなしめじを大きくしたような形でカサが3〜10cmと大きく、色は薄茶色〜灰褐色です。苦味やクセがなく、味は本しめじに近いといわ……続きを読む
ぶなしめじはパックのままか、キッチンペーパーなどで包んでポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。水気があると傷みやすいので注意してくだ……続きを読む
しめじというと一般的には「ぶなしめじ」をイメージするかと思いますが、これは軸が太くて大きな「本しめじ」です。天然ものはほとんど……続きを読む
