だいこん類/切干しだいこんの栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
301 kcal
水分
8.4 g
たんぱく質
9.7 g
脂質
0.8 g
炭水化物
69.7 g
灰分
8.5 g
エネルギー(ジュール)
1260 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
7.3 g
トリアシルグリセロール当量
0.3 g
ナトリウム
210 mg
カリウム
3500 mg
カルシウム
500 mg
マグネシウム
160 mg
リン
220 mg
鉄
3.1 mg
亜鉛
2.1 mg
銅
0.13 mg
マンガン
0.74 mg
ヨウ素
20 mcg
セレン
2 mcg
クロム
3 mcg
モリブデン
29 mcg
レチノール
0 mcg
αカロテン
0 mcg
βカロテン
2 mcg
βクリプトキサンチン
0 mcg
βカロテン当量
2 mcg
レチノール当量
微量
ビタミンD
0 mcg
αトコフェロール
0 mg
βトコフェロール
0 mg
γトコフェロール
0 mg
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
微量
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.2 mg
ナイアシン
4.6 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0 mcg
葉酸
210 mcg
パントテン酸
1.24 mg
ビオチン
5.9 mcg
ビタミンC
28 mg
脂肪酸総量
0.32 g
飽和脂肪酸
0.1 g
一価不飽和脂肪酸
0.03 g
多価不飽和脂肪酸
0.19 g
コレステロール
0 mg
単糖当量
未測定
水溶性食物繊維
5.2 g
不溶性食物繊維
16.1 g
食物繊維総量
21.3 g
食塩相当量
0.5 g
アルコール
未測定
重量変化率
未測定
n-3系多価不飽和脂肪酸
0.14 g
n-6系多価不飽和脂肪酸
0.04 g
酪酸
未測定
ヘキサン酸
未測定
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
未測定
デカン酸
0 mg
ラウリン酸
0 mg
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
1 mg
ペンタデカン酸
1 mg
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
86 mg
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
1 mg
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
6 mg
アラキジン酸
2 mg
ベヘン酸
4 mg
リグノセリン酸
未測定
デセン酸
未測定
ミリストレイン酸
0 mg
ペンタデセン酸
未測定
パルミトレイン酸
3 mg
ヘプタデセン酸
0 mg
計(未分化)
26 mg
オレイン酸
未測定
シスバクセン酸
未測定
イコセン酸
2 mg
ドコセン酸
0 mg
テトラコセン酸
未測定
ヘキサデカジエン酸
未測定
ヘキサデカトリエン酸
0 mg
ヘキサデカテトラエン酸
未測定
リノール酸
44 mg
αリノレン酸
140 mg
γリノレン酸
未測定
オクタデカテトラエン酸
未測定
イコサジエン酸
0 mg
イコサトリエン酸
0 mg
イコサテトラエン酸
未測定
アラキドン酸
0 mg
イコサペンタエン酸
0 mg
ヘンイコサペンタエン酸
未測定
ドコサジエン酸
未測定
ドコサテトラエン酸
未測定
n-3ドコサペンタエン酸
未測定
n-6ドコサペンタエン酸
未測定
ドコサヘキサエン酸
未測定
未同定
1 mg
イソロイシン
310 mg
ロイシン
400 mg
リシン
430 mg
メチオニン
100 mg
シスチン
130 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
270 mg
チロシン
200 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
350 mg
トリプトファン
92 mg
バリン
480 mg
ヒスチジン
190 mg
アルギニン
390 mg
アラニン
410 mg
アスパラギン酸
810 mg
グルタミン酸
2900 mg
グリシン
330 mg
プロリン
290 mg
セリン
310 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
8400 mg
アンモニア
未測定
でんぷん
記載なし
ぶどう糖
記載なし
果糖
記載なし
ガラクトース
記載なし
しょ糖
記載なし
麦芽糖
記載なし
乳糖
記載なし
トレハトース
記載なし
利用可能炭水化物計
記載なし
ソルビトール
記載なし
マンニトール
記載なし
ギ酸
記載なし
酢酸
記載なし
グリコール酸
記載なし
乳酸
記載なし
グルコン酸
記載なし
シュウ酸
記載なし
マロン酸
記載なし
コハク酸
記載なし
フマル酸
記載なし
リンゴ酸
記載なし
酒石酸
記載なし
αケトグルタン酸
記載なし
クエ酸
記載なし
サリチル酸
記載なし
Pクマル酸
記載なし
コーヒー酸
記載なし
フェルラ酸
記載なし
クロロゲン酸
記載なし
キナ酸
記載なし
オロト酸
記載なし
有機酸計
記載なし
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
この表では日本食品標準成分表2015年版(七訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空白は「記載なし」としています。