モウソウチク
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国内産たけのこの代表種といえば、この「孟宗竹(もうそうちく)」です。たけのこには「淡竹」や「真竹」などもありますが、孟宗竹は市……続きを読む
たけのこなどさまざまな統計データを掲載しています
たけのこ/水煮缶詰の栄養成分表を掲載しています
「短冊切り」とは、長方形の板状にする切り方で、形が七夕などで使う短冊に似ているためこのように呼ばれています。おもに大根やにんじ……続きを読む
青果店においしそうなタケノコが並んでいたので購入しました。タケノコはあく抜きが面倒ですが、旬の時期のタケノコを食べるためには仕……続きを読む