チヂミホウレンソウ
冬に栽培されたほうれん草で、表面に縮れたようなシワが入っています。寒気にあてて生育させる「寒じめ」という栽培法を行うことで、葉……続きを読む
ほうれん草は冷蔵庫の野菜室に立てて保存し、早めに使用します。しおれやすいので、乾燥しないように新聞紙などで包んでからポリ袋に入……続きを読む
冬が旬のちぢみほうれん草。寒さに耐えてしわしわになった葉がなんとも健気でいいですね。そして何よりも強い甘味がたまりません。お湯……続きを読む
