パープルカリフラワー
「紫カリフラワー」とは花蕾が紫色をしたカリフラワーの総称です。この紫色はアントシアニンによるもので、料理に華やかさを添えるだけ……続きを読む
乾燥しないようにポリ袋に入れるかラップに包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。新聞紙などで包んでからポリ袋に入れてもよいでしょう。……続きを読む
これは紫色のカリフラワー「遠州あか花やさい」です。以前、緑色のカリフラワー「遠州みどり花やさい」を食べた感想を書きましたが、こ……続きを読む
