カイワレダイコン
「かいわれ大根」はスプラウトの一種で、大根の種を発芽させたものです。一般的な長さは10～12センチ程度で、双葉の形が二枚貝を開……続きを読む
かいわれ大根や豆苗はパックのまま冷蔵庫の野菜室で保存します。パックは横にせず、立てた状態で置きましょう。2〜3日を目安に使い切……続きを読む
発芽野菜であるスプラウト（野菜の新芽）は、栄養素が多くて手軽に食べられるのが魅力の食材です。貝割れ大根をはじめ、ブロッコリーや……続きを読む
