ブナシメジ
1株ごとにパックされたものが主流で、ほとんどは人工栽培されたものです。カサは灰褐色〜薄茶色で軸は白色。うまみと香りがあり、歯ご……続きを読む
ぶなしめじはパックのままか、キッチンペーパーなどで包んでポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。水気があると傷みやすいので注意してくだ……続きを読む
しめじというと一般的には「ぶなしめじ」をイメージするかと思いますが、これは軸が太くて大きな「本しめじ」です。天然ものはほとんど……続きを読む
