エノキタケ
店頭で見かけるえのきたけは菌床栽培されたもので、全体が乳白色で柄が細長く、カサが小さくてつるんとしています。直径6〜8cmくら……続きを読む
えのきだけの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
えのきたけなどさまざまな統計データを掲載しています
えのきたけ/油いための栄養成分表を掲載しています
「ゆきのした（雪の下）」というきのこを購入しました。ゆきのしたとはタマバリタケ科エノキタケ属のいわゆる「えのきたけ」の別名で、……続きを読む
