えんどう類/さやえんどう/若ざや/ゆでの栄養成分

  • 絹さやえんどう
  • 砂糖えんどう
  • スナップえんどう

可食部100グラム中の含有量

  • 廃棄率
    0 %
  • エネルギー
    36 kcal
  • 水分
    89.1 g
  • たんぱく質
    3.2 g
  • 脂質
    0.2 g
  • 炭水化物
    7 g
  • 灰分
    0.5 g
  • エネルギー(ジュール)
    152 kJ
  • アミノ酸組成によるたんぱく質
    推計(1.8g)
  • トリアシルグリセロール当量
    推計(0.2g)
  • ナトリウム
    1 mg
  • カリウム
    160 mg
  • カルシウム
    36 mg
  • マグネシウム
    23 mg
  • リン
    61 mg
  • 0.8 mg
  • 亜鉛
    0.6 mg
  • 0.09 mg
  • マンガン
    0.39 mg
  • ヨウ素
    未測定
  • セレン
    未測定
  • クロム
    未測定
  • モリブデン
    未測定
  • レチノール
    推計(0mcg)
  • αカロテン
    0 mcg
  • βカロテン
    580 mcg
  • βクリプトキサンチン
    4 mcg
  • βカロテン当量
    580 mcg
  • レチノール当量
    48 mcg
  • ビタミンD
    推計(0mcg)
  • αトコフェロール
    0.7 mg
  • βトコフェロール
    0 mg
  • γトコフェロール
    0.2 mg
  • δトコフェロール
    0 mg
  • ビタミンK
    40 mcg
  • ビタミンB1
    0.14 mg
  • ビタミンB2
    0.1 mg
  • ナイアシン
    0.6 mg
  • ナイアシン当量
    推計(1.0mg)
  • ビタミンB6
    0.06 mg
  • ビタミンB12
    推計(0mcg)
  • 葉酸
    56 mcg
  • パントテン酸
    0.47 mg
  • ビオチン
    未測定
  • ビタミンC
    44 mg
  • 脂肪酸総量
    推計(0.15g)
  • 飽和脂肪酸
    推計(0.04g)
  • 一価不飽和脂肪酸
    推計(0.02g)
  • 多価不飽和脂肪酸
    推計(0.09g)
  • コレステロール
    推計(0mg)
  • 単糖当量
    推計(4.0g)
  • 水溶性食物繊維
    0.9 g
  • 不溶性食物繊維
    2.2 g
  • 食物繊維総量
    3.1 g
  • 食塩相当量
    0 g
  • アルコール
    未測定
  • 重量変化率
    記載なし
  • n-3系多価不飽和脂肪酸
    0.49 g
  • n-6系多価不飽和脂肪酸
    1.18 g
  • 酪酸
    未測定
  • ヘキサン酸
    未測定
  • ヘプタン酸
    未測定
  • オクタン酸
    未測定
  • デカン酸
    0 mg
  • ラウリン酸
    3 mg
  • トリデカン酸
    未測定
  • ミリスチン酸
    3 mg
  • ペンタデカン酸
    2 mg
  • ANTペンタデカン酸
    未測定
  • パルミチン酸
    280 mg
  • ISOパルミチン酸
    未測定
  • ヘプタデカン酸
    3 mg
  • ANTヘプタデカン酸
    未測定
  • ステアリン酸
    110 mg
  • アラキジン酸
    37 mg
  • ベヘン酸
    19 mg
  • リグノセリン酸
    10 mg
  • デセン酸
    0 mg
  • ミリストレイン酸
    0 mg
  • ペンタデセン酸
    0 mg
  • パルミトレイン酸
    12 mg
  • ヘプタデセン酸
    3 mg
  • 計(未分化)
    3800 mg
  • オレイン酸
    未測定
  • シスバクセン酸
    未測定
  • イコセン酸
    70 mg
  • ドコセン酸
    0 mg
  • テトラコセン酸
    9 mg
  • ヘキサデカジエン酸
    0 mg
  • ヘキサデカトリエン酸
    0 mg
  • ヘキサデカテトラエン酸
    0 mg
  • リノール酸
    1200 mg
  • αリノレン酸
    490 mg
  • γリノレン酸
    0 mg
  • オクタデカテトラエン酸
    0 mg
  • イコサジエン酸
    4 mg
  • イコサトリエン酸
    0 mg
  • イコサテトラエン酸
    0 mg
  • アラキドン酸
    0 mg
  • イコサペンタエン酸
    0 mg
  • ヘンイコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサジエン酸
    0 mg
  • ドコサテトラエン酸
    0 mg
  • n-3ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • n-6ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサヘキサエン酸
    0 mg
  • 未同定
    未測定
  • イソロイシン
    56 mg
  • ロイシン
    92 mg
  • リシン
    54 mg
  • メチオニン
    25 mg
  • シスチン
    30 mg
  • 含硫アミノ酸合計
    記載なし
  • フェニルアラニン
    80 mg
  • チロシン
    42 mg
  • 芳香族アミノ酸合計
    記載なし
  • トレオニン
    70 mg
  • トリプトファン
    19 mg
  • バリン
    74 mg
  • ヒスチジン
    30 mg
  • アルギニン
    54 mg
  • アラニン
    58 mg
  • アスパラギン酸
    200 mg
  • グルタミン酸
    280 mg
  • グリシン
    56 mg
  • プロリン
    95 mg
  • セリン
    83 mg
  • ヒドロキシプロリン
    未測定
  • アミノ酸計
    1400 mg
  • アンモニア
    38 mg
  • でんぷん
    23.6 g
  • ぶどう糖
    0.6 g
  • 果糖
    0.5 g
  • ガラクトース
    未測定
  • しょ糖
    3.1 g
  • 麦芽糖
    5.7 g
  • 乳糖
    未測定
  • トレハトース
    未測定
  • 利用可能炭水化物計
    35.6 g
  • ソルビトール
    未測定
  • マンニトール
    未測定
  • ギ酸
    未測定
  • 酢酸
    未測定
  • グリコール酸
    未測定
  • 乳酸
    未測定
  • グルコン酸
    未測定
  • シュウ酸
    0.1 g
  • マロン酸
    未測定
  • コハク酸
    0 g
  • フマル酸
    未測定
  • リンゴ酸
    0.2 g
  • 酒石酸
    未測定
  • αケトグルタン酸
    未測定
  • クエ酸
    微量
  • サリチル酸
    未測定
  • Pクマル酸
    未測定
  • コーヒー酸
    未測定
  • フェルラ酸
    未測定
  • クロロゲン酸
    未測定
  • キナ酸
    0.1 g
  • オロト酸
    未測定
  • 有機酸計
    0.5 g

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています