しいたけ/生しいたけ/原木栽培/油いための栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
84 kcal
水分
81.3 g
たんぱく質
3.8 g
脂質
5.4 g
炭水化物
8.8 g
灰分
0.7 g
エネルギー(ジュール)
349 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
推計(2.3g)
トリアシルグリセロール当量
推計(5.1g)
ナトリウム
1 mg
カリウム
330 mg
カルシウム
2 mg
マグネシウム
18 mg
リン
75 mg
鉄
0.4 mg
亜鉛
0.7 mg
銅
0.08 mg
マンガン
0.32 mg
ヨウ素
未測定
セレン
未測定
クロム
未測定
モリブデン
未測定
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
推計(0mcg)
βカロテン
推計(0mcg)
βクリプトキサンチン
推計(0mcg)
βカロテン当量
推計(0mcg)
レチノール当量
推計(0mcg)
ビタミンD
0.5 mcg
αトコフェロール
推計(0.8mg)
βトコフェロール
推計(微量)
γトコフェロール
推計(1.6mg)
δトコフェロール
0.1 mg
ビタミンK
推計(6mcg)
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ナイアシン
4.4 mg
ナイアシン当量
推計(5.2mg)
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
推計(0mcg)
葉酸
51 mcg
パントテン酸
1.15 mg
ビオチン
未測定
ビタミンC
0 mg
脂肪酸総量
推計(4.91g)
飽和脂肪酸
推計(0.40g)
一価不飽和脂肪酸
推計(3.01g)
多価不飽和脂肪酸
推計(1.49g)
コレステロール
推計(微量)
単糖当量
推計(0.9g)
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
6 g
食物繊維総量
6.4 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
推計(0.02g)
n-6系多価不飽和脂肪酸
推計(0.06g)
酪酸
推計(0mg)
ヘキサン酸
推計(0mg)
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
推計(3mg)
デカン酸
推計(0mg)
ラウリン酸
推計(19mg)
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
推計(9mg)
ペンタデカン酸
未測定
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
推計(60mg)
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
未測定
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
推計(8mg)
アラキジン酸
未測定
ベヘン酸
未測定
リグノセリン酸
未測定
デセン酸
未測定
ミリストレイン酸
未測定
ペンタデセン酸
未測定
パルミトレイン酸
推計(10mg)
ヘプタデセン酸
未測定
計(未分化)
推計(59mg)
オレイン酸
未測定
シスバクセン酸
未測定
イコセン酸
推計(3mg)
ドコセン酸
推計(0mg)
テトラコセン酸
未測定
ヘキサデカジエン酸
未測定
ヘキサデカトリエン酸
未測定
ヘキサデカテトラエン酸
未測定
リノール酸
推計(60mg)
αリノレン酸
推計(17mg)
γリノレン酸
未測定
オクタデカテトラエン酸
推計(0mg)
イコサジエン酸
未測定
イコサトリエン酸
未測定
イコサテトラエン酸
未測定
アラキドン酸
推計(0mg)
イコサペンタエン酸
推計(0mg)
ヘンイコサペンタエン酸
未測定
ドコサジエン酸
未測定
ドコサテトラエン酸
未測定
n-3ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
n-6ドコサペンタエン酸
未測定
ドコサヘキサエン酸
推計(0mg)
未同定
未測定
イソロイシン
推計(6.0mg)
ロイシン
推計(8.9mg)
リシン
推計(4.5mg)
メチオニン
推計(2.1mg)
シスチン
推計(2.2mg)
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
推計(5.9mg)
チロシン
推計(5.8mg)
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
推計(8.7mg)
トリプトファン
推計(2.8mg)
バリン
推計(8.3mg)
ヒスチジン
推計(3.7mg)
アルギニン
推計(12mg)
アラニン
推計(8.7mg)
アスパラギン酸
推計(47mg)
グルタミン酸
推計(22mg)
グリシン
推計(7.1mg)
プロリン
推計(5.2mg)
セリン
推計(15mg)
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
推計(180mg)
アンモニア
未測定
でんぷん
記載なし
ぶどう糖
記載なし
果糖
記載なし
ガラクトース
記載なし
しょ糖
記載なし
麦芽糖
記載なし
乳糖
記載なし
トレハトース
記載なし
利用可能炭水化物計
8.6 g
ソルビトール
記載なし
マンニトール
記載なし
ギ酸
未測定
酢酸
0.8 g
グリコール酸
未測定
乳酸
微量
グルコン酸
未測定
シュウ酸
0.1 g
マロン酸
未測定
コハク酸
未測定
フマル酸
未測定
リンゴ酸
0.1 g
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
微量
サリチル酸
未測定
Pクマル酸
未測定
コーヒー酸
未測定
フェルラ酸
未測定
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
1 g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています