マッシュルーム/生の栄養成分

  • ジャンボマッシュルーム
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可食部100グラム中の含有量

  • 廃棄率
    5 %
  • エネルギー
    15 kcal
  • 水分
    93.9 g
  • たんぱく質
    2.9 g
  • 脂質
    0.3 g
  • 炭水化物
    2.1 g
  • 灰分
    0.8 g
  • エネルギー(ジュール)
    62 kJ
  • アミノ酸組成によるたんぱく質
    1.7 g
  • トリアシルグリセロール当量
    0.1 g
  • ナトリウム
    6 mg
  • カリウム
    350 mg
  • カルシウム
    3 mg
  • マグネシウム
    10 mg
  • リン
    100 mg
  • 0.3 mg
  • 亜鉛
    0.4 mg
  • 0.32 mg
  • マンガン
    0.04 mg
  • ヨウ素
    1 mcg
  • セレン
    14 mcg
  • クロム
    0 mcg
  • モリブデン
    2 mcg
  • レチノール
    0 mcg
  • αカロテン
    推計(0mcg)
  • βカロテン
    0 mcg
  • βクリプトキサンチン
    推計(0mcg)
  • βカロテン当量
    推計(0mcg)
  • レチノール当量
    推計(0mcg)
  • ビタミンD
    0.3 mcg
  • αトコフェロール
    0 mg
  • βトコフェロール
    0 mg
  • γトコフェロール
    0 mg
  • δトコフェロール
    0 mg
  • ビタミンK
    0 mcg
  • ビタミンB1
    0.06 mg
  • ビタミンB2
    0.29 mg
  • ナイアシン
    3 mg
  • ナイアシン当量
    3.6 mg
  • ビタミンB6
    0.11 mg
  • ビタミンB12
    推計(0mcg)
  • 葉酸
    28 mcg
  • パントテン酸
    1.54 mg
  • ビオチン
    11 mcg
  • ビタミンC
    0 mg
  • 脂肪酸総量
    0.14 g
  • 飽和脂肪酸
    0.03 g
  • 一価不飽和脂肪酸
    微量
  • 多価不飽和脂肪酸
    0.1 g
  • コレステロール
    0 mg
  • 単糖当量
    0.1 g
  • 水溶性食物繊維
    0.2 g
  • 不溶性食物繊維
    1.8 g
  • 食物繊維総量
    2 g
  • 食塩相当量
    0 g
  • アルコール
    未測定
  • 重量変化率
    記載なし
  • n-3系多価不飽和脂肪酸
    0.32 g
  • n-6系多価不飽和脂肪酸
    0.81 g
  • 酪酸
    未測定
  • ヘキサン酸
    未測定
  • ヘプタン酸
    未測定
  • オクタン酸
    未測定
  • デカン酸
    微量
  • ラウリン酸
    微量
  • トリデカン酸
    未測定
  • ミリスチン酸
    2 mg
  • ペンタデカン酸
    2 mg
  • ANTペンタデカン酸
    未測定
  • パルミチン酸
    180 mg
  • ISOパルミチン酸
    未測定
  • ヘプタデカン酸
    3 mg
  • ANTヘプタデカン酸
    未測定
  • ステアリン酸
    64 mg
  • アラキジン酸
    24 mg
  • ベヘン酸
    13 mg
  • リグノセリン酸
    6 mg
  • デセン酸
    0 mg
  • ミリストレイン酸
    0 mg
  • ペンタデセン酸
    0 mg
  • パルミトレイン酸
    8 mg
  • ヘプタデセン酸
    2 mg
  • 計(未分化)
    2100 mg
  • オレイン酸
    2000 mg
  • シスバクセン酸
    110 mg
  • イコセン酸
    42 mg
  • ドコセン酸
    1 mg
  • テトラコセン酸
    6 mg
  • ヘキサデカジエン酸
    微量
  • ヘキサデカトリエン酸
    0 mg
  • ヘキサデカテトラエン酸
    0 mg
  • リノール酸
    800 mg
  • αリノレン酸
    320 mg
  • γリノレン酸
    微量
  • オクタデカテトラエン酸
    0 mg
  • イコサジエン酸
    3 mg
  • イコサトリエン酸
    0 mg
  • イコサテトラエン酸
    0 mg
  • アラキドン酸
    0 mg
  • イコサペンタエン酸
    0 mg
  • ヘンイコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサジエン酸
    0 mg
  • ドコサテトラエン酸
    0 mg
  • n-3ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • n-6ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサヘキサエン酸
    0 mg
  • 未同定
    72 mg
  • イソロイシン
    30 mg
  • ロイシン
    45 mg
  • リシン
    42 mg
  • メチオニン
    11 mg
  • シスチン
    10 mg
  • 含硫アミノ酸合計
    記載なし
  • フェニルアラニン
    28 mg
  • チロシン
    22 mg
  • 芳香族アミノ酸合計
    記載なし
  • トレオニン
    33 mg
  • トリプトファン
    9 mg
  • バリン
    41 mg
  • ヒスチジン
    17 mg
  • アルギニン
    55 mg
  • アラニン
    66 mg
  • アスパラギン酸
    120 mg
  • グルタミン酸
    220 mg
  • グリシン
    29 mg
  • プロリン
    27 mg
  • セリン
    42 mg
  • ヒドロキシプロリン
    未測定
  • アミノ酸計
    850 mg
  • アンモニア
    33 mg
  • でんぷん
    0.4 g
  • ぶどう糖
    0.4 g
  • 果糖
    0.3 g
  • ガラクトース
    未測定
  • しょ糖
    3.8 g
  • 麦芽糖
    推計(0g)
  • 乳糖
    推計(0g)
  • トレハトース
    未測定
  • 利用可能炭水化物計
    5.2 g
  • ソルビトール
    未測定
  • マンニトール
    未測定
  • ギ酸
    未測定
  • 酢酸
    未測定
  • グリコール酸
    未測定
  • 乳酸
    未測定
  • グルコン酸
    未測定
  • シュウ酸
    未測定
  • マロン酸
    未測定
  • コハク酸
    未測定
  • フマル酸
    0 g
  • リンゴ酸
    0.2 g
  • 酒石酸
    未測定
  • αケトグルタン酸
    未測定
  • クエ酸
    微量
  • サリチル酸
    未測定
  • Pクマル酸
    未測定
  • コーヒー酸
    未測定
  • フェルラ酸
    未測定
  • クロロゲン酸
    未測定
  • キナ酸
    微量
  • オロト酸
    未測定
  • 有機酸計
    0.3 g

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています