レタス類/リーフレタス/葉/生の栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
6 %
エネルギー
16 kcal
水分
94 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.1 g
炭水化物
3.3 g
灰分
1 g
エネルギー(ジュール)
66 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
推計(1.0g)
トリアシルグリセロール当量
推計(0.1g)
ナトリウム
6 mg
カリウム
490 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
15 mg
リン
41 mg
鉄
1 mg
亜鉛
0.5 mg
銅
0.06 mg
マンガン
0.34 mg
ヨウ素
7 mcg
セレン
微量
クロム
3 mcg
モリブデン
5 mcg
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
0 mcg
βカロテン
2300 mcg
βクリプトキサンチン
10 mcg
βカロテン当量
2300 mcg
レチノール当量
200 mcg
ビタミンD
推計(0mcg)
αトコフェロール
1.3 mg
βトコフェロール
0.1 mg
γトコフェロール
0.9 mg
δトコフェロール
微量
ビタミンK
160 mcg
ビタミンB1
0.1 mg
ビタミンB2
0.1 mg
ナイアシン
0.4 mg
ナイアシン当量
推計(0.6mg)
ビタミンB6
0.1 mg
ビタミンB12
推計(0mcg)
葉酸
110 mcg
パントテン酸
0.24 mg
ビオチン
2.9 mcg
ビタミンC
21 mg
脂肪酸総量
推計(0.07g)
飽和脂肪酸
推計(0.01g)
一価不飽和脂肪酸
推計(微量)
多価不飽和脂肪酸
推計(0.05g)
コレステロール
推計(0mg)
単糖当量
推計(0.9g)
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.4 g
食物繊維総量
1.9 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
推計(0.35g)
n-6系多価不飽和脂肪酸
推計(1.10g)
酪酸
推計(0mg)
ヘキサン酸
推計(0mg)
ヘプタン酸
推計(0mg)
オクタン酸
推計(0mg)
デカン酸
推計(0mg)
ラウリン酸
推計(3mg)
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
推計(5mg)
ペンタデカン酸
推計(3mg)
ANTペンタデカン酸
推計(0mg)
パルミチン酸
推計(230mg)
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
推計(3mg)
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
推計(100mg)
アラキジン酸
推計(28mg)
ベヘン酸
推計(13mg)
リグノセリン酸
推計(7mg)
デセン酸
推計(0mg)
ミリストレイン酸
推計(0mg)
ペンタデセン酸
推計(0mg)
パルミトレイン酸
推計(11mg)
ヘプタデセン酸
推計(0mg)
計(未分化)
推計(2800mg)
オレイン酸
未測定
シスバクセン酸
未測定
イコセン酸
推計(53mg)
ドコセン酸
推計(7mg)
テトラコセン酸
推計(9mg)
ヘキサデカジエン酸
推計(0mg)
ヘキサデカトリエン酸
推計(0mg)
ヘキサデカテトラエン酸
推計(0mg)
リノール酸
推計(1100mg)
αリノレン酸
推計(350mg)
γリノレン酸
推計(0mg)
オクタデカテトラエン酸
推計(0mg)
イコサジエン酸
推計(0mg)
イコサトリエン酸
推計(0mg)
イコサテトラエン酸
推計(0mg)
アラキドン酸
推計(0mg)
イコサペンタエン酸
推計(0mg)
ヘンイコサペンタエン酸
推計(0mg)
ドコサジエン酸
推計(0mg)
ドコサテトラエン酸
推計(0mg)
n-3ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
n-6ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
ドコサヘキサエン酸
推計(0mg)
未同定
未測定
イソロイシン
推計(88mg)
ロイシン
推計(140mg)
リシン
推計(130mg)
メチオニン
推計(18mg)
シスチン
推計(29mg)
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
推計(88mg)
チロシン
推計(64mg)
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
推計(110mg)
トリプトファン
推計(21mg)
バリン
推計(110mg)
ヒスチジン
推計(53mg)
アルギニン
推計(160mg)
アラニン
推計(160mg)
アスパラギン酸
推計(150mg)
グルタミン酸
推計(370mg)
グリシン
推計(100mg)
プロリン
推計(90mg)
セリン
推計(110mg)
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
推計(2000mg)
アンモニア
未測定
でんぷん
推計(0.1g)
ぶどう糖
推計(0.2g)
果糖
推計(0g)
ガラクトース
未測定
しょ糖
推計(0g)
麦芽糖
推計(0g)
乳糖
推計(0g)
トレハトース
推計(1.0g)
利用可能炭水化物計
1.6 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
推計(0.5g)
ギ酸
未測定
酢酸
未測定
グリコール酸
未測定
乳酸
未測定
グルコン酸
未測定
シュウ酸
未測定
マロン酸
未測定
コハク酸
推計(微量)
フマル酸
推計(微量)
リンゴ酸
推計(0.2g)
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
未測定
サリチル酸
未測定
Pクマル酸
未測定
コーヒー酸
未測定
フェルラ酸
未測定
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
0.3 g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています