可食部100グラム中の含有量

• 廃棄率
  20 ％
• エネルギー
  97 kcal
• 水分
  74.5 g
• たんぱく質
  3 g
• 脂質
  0.7 g
• 炭水化物
  20.5 g
• 灰分
  1.3 g
• エネルギー（ジュール）
  406 kJ
• アミノ酸組成によるたんぱく質
  2.4 g
• トリアシルグリセロール当量
  0.3 g
• ナトリウム
  1 mg
• カリウム
  630 mg
• カルシウム
  39 mg
• マグネシウム
  42 mg
• リン
  72 mg
• 鉄
  0.7 mg
• 亜鉛
  1.4 mg
• 銅
  0.23 mg
• マンガン
  1.3 mg
• ヨウ素
  1 mcg
• セレン
  0 mcg
• クロム
  1 mcg
• モリブデン
  1 mcg
• レチノール
  0 mcg
• αカロテン
  未測定
• βカロテン
  未測定
• βクリプトキサンチン
  未測定
• βカロテン当量
  7 mcg
• レチノール当量
  1 mcg
• ビタミンD
  0 mcg
• αトコフェロール
  1 mg
• βトコフェロール
  0 mg
• γトコフェロール
  0 mg
• δトコフェロール
  0 mg
• ビタミンK
  0 mcg
• ビタミンB1
  0.13 mg
• ビタミンB2
  0.06 mg
• ナイアシン
  0.7 mg
• ビタミンB6
  0.22 mg
• ビタミンB12
  0 mcg
• 葉酸
  39 mcg
• パントテン酸
  0.5 mg
• ビオチン
  3.1 mcg
• ビタミンC
  7 mg
• 脂肪酸総量
  0.29 g
• 飽和脂肪酸
  0.11 g
• 一価不飽和脂肪酸
  0.03 g
• 多価不飽和脂肪酸
  0.15 g
• コレステロール
  0 mg
• 単糖当量
  20.2 g
• 水溶性食物繊維
  0.5 g
• 不溶性食物繊維
  2.3 g
• 食物繊維総量
  2.8 g
• 食塩相当量
  0 g
• アルコール
  未測定
• 重量変化率
  未測定
• n-3系多価不飽和脂肪酸
  0.02 g
• n-6系多価不飽和脂肪酸
  0.13 g
• 酪酸
  未測定
• ヘキサン酸
  未測定
• ヘプタン酸
  未測定
• オクタン酸
  未測定
• デカン酸
  1 mg
• ラウリン酸
  微量
• トリデカン酸
  未測定
• ミリスチン酸
  1 mg
• ペンタデカン酸
  2 mg
• ANTペンタデカン酸
  未測定
• パルミチン酸
  94 mg
• ISOパルミチン酸
  未測定
• ヘプタデカン酸
  1 mg
• ANTヘプタデカン酸
  未測定
• ステアリン酸
  4 mg
• アラキジン酸
  1 mg
• ベヘン酸
  3 mg
• リグノセリン酸
  2 mg
• デセン酸
  0 mg
• ミリストレイン酸
  0 mg
• ペンタデセン酸
  0 mg
• パルミトレイン酸
  微量
• ヘプタデセン酸
  0 mg
• 計（未分化）
  25 mg
• オレイン酸
  23 mg
• シスバクセン酸
  2 mg
• イコセン酸
  1 mg
• ドコセン酸
  0 mg
• テトラコセン酸
  0 mg
• ヘキサデカジエン酸
  0 mg
• ヘキサデカトリエン酸
  0 mg
• ヘキサデカテトラエン酸
  0 mg
• リノール酸
  130 mg
• αリノレン酸
  21 mg
• γリノレン酸
  0 mg
• オクタデカテトラエン酸
  0 mg
• イコサジエン酸
  微量
• イコサトリエン酸
  0 mg
• イコサテトラエン酸
  0 mg
• アラキドン酸
  0 mg
• イコサペンタエン酸
  0 mg
• ヘンイコサペンタエン酸
  0 mg
• ドコサジエン酸
  0 mg
• ドコサテトラエン酸
  0 mg
• n-3ドコサペンタエン酸
  0 mg
• n-6ドコサペンタエン酸
  0 mg
• ドコサヘキサエン酸
  0 mg
• 未同定
  未測定
• イソロイシン
  100 mg
• ロイシン
  240 mg
• リシン
  140 mg
• メチオニン
  38 mg
• シスチン
  67 mg
• 含硫アミノ酸合計
  記載なし
• フェニルアラニン
  150 mg
• チロシン
  120 mg
• 芳香族アミノ酸合計
  記載なし
• トレオニン
  130 mg
• トリプトファン
  54 mg
• バリン
  160 mg
• ヒスチジン
  65 mg
• アルギニン
  220 mg
• アラニン
  130 mg
• アスパラギン酸
  420 mg
• グルタミン酸
  310 mg
• グリシン
  150 mg
• プロリン
  120 mg
• セリン
  180 mg
• ヒドロキシプロリン
  未測定
• アミノ酸計
  2800 mg
• アンモニア
  54 mg
• でんぷん
  17.4 g
• ぶどう糖
  微量
• 果糖
  微量
• ガラクトース
  未測定
• しょ糖
  0.8 g
• 麦芽糖
  微量
• 乳糖
  0 g
• トレハトース
  0 g
• 利用可能炭水化物計
  18.4 g
• ソルビトール
  未測定
• マンニトール
  未測定
• ギ酸
  記載なし
• 酢酸
  記載なし
• グリコール酸
  記載なし
• 乳酸
  記載なし
• グルコン酸
  記載なし
• シュウ酸
  記載なし
• マロン酸
  記載なし
• コハク酸
  記載なし
• フマル酸
  記載なし
• リンゴ酸
  記載なし
• 酒石酸
  記載なし
• αケトグルタン酸
  記載なし
• クエ酸
  記載なし
• サリチル酸
  記載なし
• Pクマル酸
  記載なし
• コーヒー酸
  記載なし
• フェルラ酸
  記載なし
• クロロゲン酸
  記載なし
• キナ酸
  記載なし
• オロト酸
  記載なし
• 有機酸計
  記載なし

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

この表では日本食品標準成分表2015年版（七訂）を元に、Trは「微量」、－は「未測定」、空白は「記載なし」としています。