さといも類/さといも/球茎、生の栄養成分

  • セレベス
  • 土垂
  • 白ずいき

可食部100グラム中の含有量

  • 廃棄率
    15 %
  • エネルギー
    58 kcal
  • 水分
    84.1 g
  • たんぱく質
    1.5 g
  • 脂質
    0.1 g
  • 炭水化物
    13.1 g
  • 灰分
    1.2 g
  • エネルギー(ジュール)
    243 kJ
  • アミノ酸組成によるたんぱく質
    1.1 g
  • トリアシルグリセロール当量
    0.1 g
  • ナトリウム
    微量
  • カリウム
    640 mg
  • カルシウム
    10 mg
  • マグネシウム
    19 mg
  • リン
    55 mg
  • 0.5 mg
  • 亜鉛
    0.3 mg
  • 0.15 mg
  • マンガン
    0.19 mg
  • ヨウ素
    微量
  • セレン
    1 mcg
  • クロム
    0 mcg
  • モリブデン
    8 mcg
  • レチノール
    0 mcg
  • αカロテン
    0 mcg
  • βカロテン
    5 mcg
  • βクリプトキサンチン
    0 mcg
  • βカロテン当量
    5 mcg
  • レチノール当量
    微量
  • ビタミンD
    0 mcg
  • αトコフェロール
    0.6 mg
  • βトコフェロール
    0 mg
  • γトコフェロール
    0 mg
  • δトコフェロール
    0 mg
  • ビタミンK
    0 mcg
  • ビタミンB1
    0.07 mg
  • ビタミンB2
    0.02 mg
  • ナイアシン
    1 mg
  • ビタミンB6
    0.15 mg
  • ビタミンB12
    0 mcg
  • 葉酸
    30 mcg
  • パントテン酸
    0.48 mg
  • ビオチン
    3.1 mcg
  • ビタミンC
    6 mg
  • 脂肪酸総量
    0.05 g
  • 飽和脂肪酸
    0.01 g
  • 一価不飽和脂肪酸
    微量
  • 多価不飽和脂肪酸
    0.03 g
  • コレステロール
    0 mg
  • 単糖当量
    11.2 g
  • 水溶性食物繊維
    0.8 g
  • 不溶性食物繊維
    1.5 g
  • 食物繊維総量
    2.3 g
  • 食塩相当量
    0 g
  • アルコール
    未測定
  • 重量変化率
    未測定
  • n-3系多価不飽和脂肪酸
    微量
  • n-6系多価不飽和脂肪酸
    0.03 g
  • 酪酸
    未測定
  • ヘキサン酸
    未測定
  • ヘプタン酸
    未測定
  • オクタン酸
    未測定
  • デカン酸
    0 mg
  • ラウリン酸
    0 mg
  • トリデカン酸
    未測定
  • ミリスチン酸
    0 mg
  • ペンタデカン酸
    0 mg
  • ANTペンタデカン酸
    未測定
  • パルミチン酸
    13 mg
  • ISOパルミチン酸
    未測定
  • ヘプタデカン酸
    微量
  • ANTヘプタデカン酸
    未測定
  • ステアリン酸
    1 mg
  • アラキジン酸
    微量
  • ベヘン酸
    微量
  • リグノセリン酸
    0 mg
  • デセン酸
    未測定
  • ミリストレイン酸
    未測定
  • ペンタデセン酸
    未測定
  • パルミトレイン酸
    0 mg
  • ヘプタデセン酸
    0 mg
  • 計(未分化)
    4 mg
  • オレイン酸
    未測定
  • シスバクセン酸
    未測定
  • イコセン酸
    微量
  • ドコセン酸
    未測定
  • テトラコセン酸
    未測定
  • ヘキサデカジエン酸
    未測定
  • ヘキサデカトリエン酸
    未測定
  • ヘキサデカテトラエン酸
    未測定
  • リノール酸
    26 mg
  • αリノレン酸
    5 mg
  • γリノレン酸
    未測定
  • オクタデカテトラエン酸
    未測定
  • イコサジエン酸
    0 mg
  • イコサトリエン酸
    未測定
  • イコサテトラエン酸
    未測定
  • アラキドン酸
    未測定
  • イコサペンタエン酸
    未測定
  • ヘンイコサペンタエン酸
    未測定
  • ドコサジエン酸
    未測定
  • ドコサテトラエン酸
    未測定
  • n-3ドコサペンタエン酸
    未測定
  • n-6ドコサペンタエン酸
    未測定
  • ドコサヘキサエン酸
    未測定
  • 未同定
    微量
  • イソロイシン
    45 mg
  • ロイシン
    110 mg
  • リシン
    66 mg
  • メチオニン
    16 mg
  • シスチン
    44 mg
  • 含硫アミノ酸合計
    記載なし
  • フェニルアラニン
    77 mg
  • チロシン
    76 mg
  • 芳香族アミノ酸合計
    記載なし
  • トレオニン
    59 mg
  • トリプトファン
    30 mg
  • バリン
    72 mg
  • ヒスチジン
    28 mg
  • アルギニン
    94 mg
  • アラニン
    62 mg
  • アスパラギン酸
    210 mg
  • グルタミン酸
    140 mg
  • グリシン
    65 mg
  • プロリン
    55 mg
  • セリン
    89 mg
  • ヒドロキシプロリン
    未測定
  • アミノ酸計
    1300 mg
  • アンモニア
    30 mg
  • でんぷん
    8.7 g
  • ぶどう糖
    0.3 g
  • 果糖
    0.4 g
  • ガラクトース
    未測定
  • しょ糖
    0.9 g
  • 麦芽糖
    微量
  • 乳糖
    0 g
  • トレハトース
    0 g
  • 利用可能炭水化物計
    10.3 g
  • ソルビトール
    未測定
  • マンニトール
    未測定
  • ギ酸
    未測定
  • 酢酸
    未測定
  • グリコール酸
    未測定
  • 乳酸
    未測定
  • グルコン酸
    未測定
  • シュウ酸
    0.1 g
  • マロン酸
    未測定
  • コハク酸
    未測定
  • フマル酸
    未測定
  • リンゴ酸
    0.5 g
  • 酒石酸
    未測定
  • αケトグルタン酸
    未測定
  • クエ酸
    微量
  • サリチル酸
    未測定
  • Pクマル酸
    未測定
  • コーヒー酸
    未測定
  • フェルラ酸
    未測定
  • クロロゲン酸
    未測定
  • キナ酸
    未測定
  • オロト酸
    未測定
  • 有機酸計
    0.6 g

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)

この表では日本食品標準成分表2015年版(七訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空白は「記載なし」としています。