アーティチョーク
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朝鮮アザミの若いつぼみで、サイズは12cm前後。花びらのようにガクが何枚も重なっていて、ガクや芯の部分を食用とします。緑色種と……続きを読む
世界のアーティチョークの生産量統計データを掲載しています
アーティチョーク/花らい/生の栄養成分表を掲載しています
花のつぼみの形をした不思議な野菜「アーティチョーク」。日本では一般的な食材ではないので、どの部分をどうやって食べるのか分からな……続きを読む
