ミブナ
「壬生菜(みぶな)」は京野菜の1つで、「水菜」の仲間になります。一般的な水菜は葉にギザギザとした切れ込みがありますが、壬生菜は……続きを読む
みずななどさまざまな統計データを掲載しています
みずな/塩漬の栄養成分表を掲載しています
水菜は乾燥に弱いので、新聞紙などで包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れておくとよいでしょう。新聞紙を軽く湿らせておくと……続きを読む
これは京都の伝統野菜としても知られている「壬生菜(みぶな)」です。水菜の変異種として江戸時代に誕生したもので、葉が丸いのが特徴……続きを読む