ミョウガ
「花みょうが」がともいい、花が咲く前の蕾（花序）を食用とします。紅色〜赤紫色で特有の香りがあり、シャキシャキとした歯触りが特徴……続きを読む
みょうがの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
花みょうがなどさまざまな統計データを掲載しています
みょうが類/みょうがたけ/茎葉/生の栄養成分表を掲載しています
特有の香りと風味を持つ「茗荷（みょうが）」。そうめん、そば、冷や奴などの薬味として重宝し、ちらし寿司や汁物、和え物、さらには味……続きを読む
