もやし類/ブラックマッペもやし/ゆでの栄養成分

  • もやし
  • 大鰐温泉もやし
  • もやし

可食部100グラム中の含有量

  • 廃棄率
    0 %
  • エネルギー
    13 kcal
  • 水分
    95.8 g
  • たんぱく質
    1.3 g
  • 脂質
    微量
  • 炭水化物
    2.7 g
  • 灰分
    0.2 g
  • エネルギー(ジュール)
    53 kJ
  • アミノ酸組成によるたんぱく質
    推計(0.8g)
  • トリアシルグリセロール当量
    未測定
  • ナトリウム
    2 mg
  • カリウム
    12 mg
  • カルシウム
    24 mg
  • マグネシウム
    10 mg
  • リン
    17 mg
  • 0.4 mg
  • 亜鉛
    0.3 mg
  • 0.05 mg
  • マンガン
    0.09 mg
  • ヨウ素
    未測定
  • セレン
    未測定
  • クロム
    未測定
  • モリブデン
    未測定
  • レチノール
    推計(0mcg)
  • αカロテン
    推計(0mcg)
  • βカロテン
    微量
  • βクリプトキサンチン
    推計(0mcg)
  • βカロテン当量
    推計(微量)
  • レチノール当量
    推計(0mcg)
  • ビタミンD
    推計(0mcg)
  • αトコフェロール
    0.1 mg
  • βトコフェロール
    0 mg
  • γトコフェロール
    0.5 mg
  • δトコフェロール
    微量
  • ビタミンK
    6 mcg
  • ビタミンB1
    0.02 mg
  • ビタミンB2
    0.02 mg
  • ナイアシン
    0.1 mg
  • ナイアシン当量
    推計(0.3mg)
  • ビタミンB6
    0.03 mg
  • ビタミンB12
    推計(0mcg)
  • 葉酸
    36 mcg
  • パントテン酸
    0.2 mg
  • ビオチン
    未測定
  • ビタミンC
    2 mg
  • 脂肪酸総量
    記載なし
  • 飽和脂肪酸
    記載なし
  • 一価不飽和脂肪酸
    記載なし
  • 多価不飽和脂肪酸
    記載なし
  • コレステロール
    推計(0mg)
  • 単糖当量
    推計(1.1g)
  • 水溶性食物繊維
    0.2 g
  • 不溶性食物繊維
    1.4 g
  • 食物繊維総量
    1.6 g
  • 食塩相当量
    0 g
  • アルコール
    未測定
  • 重量変化率
    記載なし
  • n-3系多価不飽和脂肪酸
    0.01 g
  • n-6系多価不飽和脂肪酸
    0.18 g
  • 酪酸
    未測定
  • ヘキサン酸
    未測定
  • ヘプタン酸
    未測定
  • オクタン酸
    未測定
  • デカン酸
    0 mg
  • ラウリン酸
    0 mg
  • トリデカン酸
    未測定
  • ミリスチン酸
    1 mg
  • ペンタデカン酸
    13 mg
  • ANTペンタデカン酸
    未測定
  • パルミチン酸
    34 mg
  • ISOパルミチン酸
    未測定
  • ヘプタデカン酸
    2 mg
  • ANTヘプタデカン酸
    未測定
  • ステアリン酸
    21 mg
  • アラキジン酸
    1 mg
  • ベヘン酸
    3 mg
  • リグノセリン酸
    4 mg
  • デセン酸
    0 mg
  • ミリストレイン酸
    0 mg
  • ペンタデセン酸
    0 mg
  • パルミトレイン酸
    1 mg
  • ヘプタデセン酸
    2 mg
  • 計(未分化)
    110 mg
  • オレイン酸
    100 mg
  • シスバクセン酸
    4 mg
  • イコセン酸
    微量
  • ドコセン酸
    微量
  • テトラコセン酸
    0 mg
  • ヘキサデカジエン酸
    0 mg
  • ヘキサデカトリエン酸
    0 mg
  • ヘキサデカテトラエン酸
    0 mg
  • リノール酸
    180 mg
  • αリノレン酸
    12 mg
  • γリノレン酸
    0 mg
  • オクタデカテトラエン酸
    0 mg
  • イコサジエン酸
    微量
  • イコサトリエン酸
    0 mg
  • イコサテトラエン酸
    0 mg
  • アラキドン酸
    0 mg
  • イコサペンタエン酸
    0 mg
  • ヘンイコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサジエン酸
    0 mg
  • ドコサテトラエン酸
    0 mg
  • n-3ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • n-6ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサヘキサエン酸
    0 mg
  • 未同定
    未測定
  • イソロイシン
    220 mg
  • ロイシン
    440 mg
  • リシン
    230 mg
  • メチオニン
    62 mg
  • シスチン
    87 mg
  • 含硫アミノ酸合計
    記載なし
  • フェニルアラニン
    310 mg
  • チロシン
    160 mg
  • 芳香族アミノ酸合計
    記載なし
  • トレオニン
    370 mg
  • トリプトファン
    130 mg
  • バリン
    340 mg
  • ヒスチジン
    130 mg
  • アルギニン
    300 mg
  • アラニン
    410 mg
  • アスパラギン酸
    610 mg
  • グルタミン酸
    600 mg
  • グリシン
    270 mg
  • プロリン
    300 mg
  • セリン
    310 mg
  • ヒドロキシプロリン
    未測定
  • アミノ酸計
    5300 mg
  • アンモニア
    190 mg
  • でんぷん
    未測定
  • ぶどう糖
    0.1 g
  • 果糖
    0 g
  • ガラクトース
    未測定
  • しょ糖
    0 g
  • 麦芽糖
    0 g
  • 乳糖
    推計(0g)
  • トレハトース
    0.8 g
  • 利用可能炭水化物計
    0.2 g
  • ソルビトール
    未測定
  • マンニトール
    0 g
  • ギ酸
    記載なし
  • 酢酸
    記載なし
  • グリコール酸
    記載なし
  • 乳酸
    記載なし
  • グルコン酸
    記載なし
  • シュウ酸
    記載なし
  • マロン酸
    記載なし
  • コハク酸
    記載なし
  • フマル酸
    記載なし
  • リンゴ酸
    記載なし
  • 酒石酸
    記載なし
  • αケトグルタン酸
    記載なし
  • クエ酸
    記載なし
  • サリチル酸
    記載なし
  • Pクマル酸
    記載なし
  • コーヒー酸
    記載なし
  • フェルラ酸
    記載なし
  • クロロゲン酸
    記載なし
  • キナ酸
    記載なし
  • オロト酸
    記載なし
  • 有機酸計
    未測定

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています