ほうれんそう/葉/冷凍の栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
22 kcal
水分
92.2 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
0.3 g
炭水化物
3.4 g
灰分
1 g
エネルギー(ジュール)
90 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
2.4 g
トリアシルグリセロール当量
0.2 g
ナトリウム
120 mg
カリウム
210 mg
カルシウム
100 mg
マグネシウム
51 mg
リン
46 mg
鉄
1.2 mg
亜鉛
0.5 mg
銅
0.1 mg
マンガン
0.8 mg
ヨウ素
1 mcg
セレン
微量
クロム
7 mcg
モリブデン
15 mcg
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
6 mcg
βカロテン
5300 mcg
βクリプトキサンチン
21 mcg
βカロテン当量
5300 mcg
レチノール当量
440 mcg
ビタミンD
推計(0mcg)
αトコフェロール
2.7 mg
βトコフェロール
微量
γトコフェロール
0.2 mg
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
300 mcg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ナイアシン
0.4 mg
ナイアシン当量
1.4 mg
ビタミンB6
0.1 mg
ビタミンB12
0 mcg
葉酸
120 mcg
パントテン酸
0.15 mg
ビオチン
2.7 mcg
ビタミンC
19 mg
脂肪酸総量
0.17 g
飽和脂肪酸
0.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.12 g
コレステロール
0 mg
単糖当量
0.6 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
2.6 g
食物繊維総量
3.3 g
食塩相当量
0.3 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
0.06 g
n-6系多価不飽和脂肪酸
0.53 g
酪酸
未測定
ヘキサン酸
未測定
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
未測定
デカン酸
0 mg
ラウリン酸
微量
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
3 mg
ペンタデカン酸
1 mg
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
220 mg
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
3 mg
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
54 mg
アラキジン酸
8 mg
ベヘン酸
5 mg
リグノセリン酸
5 mg
デセン酸
0 mg
ミリストレイン酸
0 mg
ペンタデセン酸
0 mg
パルミトレイン酸
6 mg
ヘプタデセン酸
微量
計(未分化)
140 mg
オレイン酸
130 mg
シスバクセン酸
11 mg
イコセン酸
1 mg
ドコセン酸
2 mg
テトラコセン酸
0 mg
ヘキサデカジエン酸
微量
ヘキサデカトリエン酸
0 mg
ヘキサデカテトラエン酸
0 mg
リノール酸
530 mg
αリノレン酸
59 mg
γリノレン酸
0 mg
オクタデカテトラエン酸
0 mg
イコサジエン酸
1 mg
イコサトリエン酸
1 mg
イコサテトラエン酸
0 mg
アラキドン酸
0 mg
イコサペンタエン酸
0 mg
ヘンイコサペンタエン酸
1 mg
ドコサジエン酸
0 mg
ドコサテトラエン酸
0 mg
n-3ドコサペンタエン酸
0 mg
n-6ドコサペンタエン酸
0 mg
ドコサヘキサエン酸
0 mg
未同定
34 mg
イソロイシン
250 mg
ロイシン
390 mg
リシン
300 mg
メチオニン
90 mg
シスチン
150 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
350 mg
チロシン
200 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
320 mg
トリプトファン
76 mg
バリン
280 mg
ヒスチジン
180 mg
アルギニン
320 mg
アラニン
550 mg
アスパラギン酸
2000 mg
グルタミン酸
4500 mg
グリシン
300 mg
プロリン
240 mg
セリン
320 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
11000 mg
アンモニア
390 mg
でんぷん
0.1 g
ぶどう糖
10.8 g
果糖
18.3 g
ガラクトース
未測定
しょ糖
0.1 g
麦芽糖
0 g
乳糖
未測定
トレハトース
未測定
利用可能炭水化物計
47.8 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
未測定
ギ酸
未測定
酢酸
未測定
グリコール酸
未測定
乳酸
未測定
グルコン酸
未測定
シュウ酸
未測定
マロン酸
未測定
コハク酸
微量
フマル酸
未測定
リンゴ酸
0.5 g
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
3.2 g
サリチル酸
未測定
Pクマル酸
未測定
コーヒー酸
未測定
フェルラ酸
未測定
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
3.6 g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています