クウシンサイ
おもに中華料理などの炒め物に利用される葉野菜。茎が空洞になっているのが特徴で、歯ごたえがよくクセのない味です。火の通りがよいの……続きを読む
くうしんさいの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
ようさい/茎葉/ゆでの栄養成分表を掲載しています
これは京都府産の「筒菜」です。袋に無造作に詰められた状態で売られていたので、最初は何だろうと思いましたが「空芯菜」でした。確か……続きを読む