コマツナ
長さ25cmくらいで緑色の葉は丸みがあり軸はやや太め。アクは少なく加熱するとやわらかくなるのでお浸しや炒め物など調理のしやすい……続きを読む
「ざく切り」とは、キャベツやほうれん草、小松菜、トマトなどに使われることが多い切り方で、やや大きめにざくざくとカットしていきま……続きを読む
「むらさき祭」という葉野菜が売られていたので購入してみました。調べてみると、葉軸と葉脈が赤紫色になる一代交配の小松菜とのことで……続きを読む
