ブロッコリー/花序/油いための栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
109 kcal
水分
79.2 g
たんぱく質
6.9 g
脂質
6.3 g
炭水化物
6.1 g
灰分
1.5 g
エネルギー(ジュール)
454 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
推計(4.8g)
トリアシルグリセロール当量
未測定
ナトリウム
9 mg
カリウム
590 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
37 mg
リン
140 mg
鉄
1.7 mg
亜鉛
1.1 mg
銅
0.11 mg
マンガン
0.35 mg
ヨウ素
0 mcg
セレン
3 mcg
クロム
微量
モリブデン
15 mcg
レチノール
未測定
αカロテン
0 mcg
βカロテン
1200 mcg
βクリプトキサンチン
13 mcg
βカロテン当量
1200 mcg
レチノール当量
97 mcg
ビタミンD
未測定
αトコフェロール
5.8 mg
βトコフェロール
未測定
γトコフェロール
3.5 mg
δトコフェロール
未測定
ビタミンK
270 mcg
ビタミンB1
0.2 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ナイアシン
1.3 mg
ナイアシン当量
推計(2.5mg)
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
未測定
葉酸
340 mcg
パントテン酸
1.47 mg
ビオチン
17 mcg
ビタミンC
130 mg
脂肪酸総量
記載なし
飽和脂肪酸
記載なし
一価不飽和脂肪酸
記載なし
多価不飽和脂肪酸
記載なし
コレステロール
未測定
単糖当量
3.2 g
水溶性食物繊維
記載なし
不溶性食物繊維
記載なし
食物繊維総量
未測定
食塩相当量
微量
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
推計(0.75g)
n-6系多価不飽和脂肪酸
推計(1.43g)
酪酸
推計(0mg)
ヘキサン酸
推計(0mg)
ヘプタン酸
推計(0mg)
オクタン酸
推計(0mg)
デカン酸
推計(0mg)
ラウリン酸
推計(5mg)
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
推計(7mg)
ペンタデカン酸
推計(1mg)
ANTペンタデカン酸
推計(0mg)
パルミチン酸
推計(350mg)
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
推計(0mg)
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
推計(140mg)
アラキジン酸
推計(45mg)
ベヘン酸
推計(23mg)
リグノセリン酸
推計(11mg)
デセン酸
推計(0mg)
ミリストレイン酸
推計(0mg)
ペンタデセン酸
推計(0mg)
パルミトレイン酸
推計(22mg)
ヘプタデセン酸
推計(0mg)
計(未分化)
推計(4300mg)
オレイン酸
未測定
シスバクセン酸
未測定
イコセン酸
推計(86mg)
ドコセン酸
推計(14mg)
テトラコセン酸
推計(11mg)
ヘキサデカジエン酸
推計(0mg)
ヘキサデカトリエン酸
推計(22mg)
ヘキサデカテトラエン酸
推計(0mg)
リノール酸
推計(1400mg)
αリノレン酸
推計(750mg)
γリノレン酸
推計(0mg)
オクタデカテトラエン酸
推計(0mg)
イコサジエン酸
推計(3mg)
イコサトリエン酸
推計(0mg)
イコサテトラエン酸
推計(0mg)
アラキドン酸
推計(0mg)
イコサペンタエン酸
推計(0mg)
ヘンイコサペンタエン酸
推計(0mg)
ドコサジエン酸
推計(0mg)
ドコサテトラエン酸
推計(0mg)
n-3ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
n-6ドコサペンタエン酸
推計(0mg)
ドコサヘキサエン酸
推計(0mg)
未同定
推計(10mg)
イソロイシン
推計(150mg)
ロイシン
推計(280mg)
リシン
推計(210mg)
メチオニン
推計(70mg)
シスチン
推計(54mg)
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
推計(190mg)
チロシン
推計(160mg)
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
推計(160mg)
トリプトファン
推計(76mg)
バリン
推計(200mg)
ヒスチジン
推計(90mg)
アルギニン
推計(230mg)
アラニン
推計(180mg)
アスパラギン酸
推計(370mg)
グルタミン酸
推計(540mg)
グリシン
推計(180mg)
プロリン
推計(160mg)
セリン
推計(160mg)
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
推計(3500mg)
アンモニア
未測定
でんぷん
推計(0g)
ぶどう糖
推計(0.2g)
果糖
推計(0.2g)
ガラクトース
未測定
しょ糖
推計(0.1g)
麦芽糖
推計(0g)
乳糖
推計(0g)
トレハトース
未測定
利用可能炭水化物計
1.1 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
未測定
ギ酸
記載なし
酢酸
記載なし
グリコール酸
記載なし
乳酸
記載なし
グルコン酸
記載なし
シュウ酸
記載なし
マロン酸
記載なし
コハク酸
記載なし
フマル酸
記載なし
リンゴ酸
記載なし
酒石酸
記載なし
αケトグルタン酸
記載なし
クエ酸
記載なし
サリチル酸
記載なし
Pクマル酸
記載なし
コーヒー酸
記載なし
フェルラ酸
記載なし
クロロゲン酸
記載なし
キナ酸
記載なし
オロト酸
記載なし
有機酸計
未測定
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています