ブロッコリー/花序/焼きの栄養成分

  • ケロッコ
  • 盛緑
  • 盛緑

可食部100グラム中の含有量

  • 廃棄率
    0 %
  • エネルギー
    84 kcal
  • 水分
    78.5 g
  • たんぱく質
    9.9 g
  • 脂質
    1.2 g
  • 炭水化物
    8.4 g
  • 灰分
    2.1 g
  • エネルギー(ジュール)
    354 kJ
  • アミノ酸組成によるたんぱく質
    推計(6.9g)
  • トリアシルグリセロール当量
    未測定
  • ナトリウム
    13 mg
  • カリウム
    820 mg
  • カルシウム
    90 mg
  • マグネシウム
    53 mg
  • リン
    200 mg
  • 2.3 mg
  • 亜鉛
    1.5 mg
  • 0.17 mg
  • マンガン
    0.5 mg
  • ヨウ素
    未測定
  • セレン
    4 mcg
  • クロム
    微量
  • モリブデン
    21 mcg
  • レチノール
    未測定
  • αカロテン
    0 mcg
  • βカロテン
    1700 mcg
  • βクリプトキサンチン
    20 mcg
  • βカロテン当量
    1700 mcg
  • レチノール当量
    140 mcg
  • ビタミンD
    未測定
  • αトコフェロール
    6 mg
  • βトコフェロール
    未測定
  • γトコフェロール
    0.9 mg
  • δトコフェロール
    未測定
  • ビタミンK
    380 mcg
  • ビタミンB1
    0.27 mg
  • ビタミンB2
    0.4 mg
  • ナイアシン
    1.7 mg
  • ナイアシン当量
    推計(3.5mg)
  • ビタミンB6
    0.67 mg
  • ビタミンB12
    未測定
  • 葉酸
    450 mcg
  • パントテン酸
    1.99 mg
  • ビオチン
    23 mcg
  • ビタミンC
    150 mg
  • 脂肪酸総量
    記載なし
  • 飽和脂肪酸
    記載なし
  • 一価不飽和脂肪酸
    記載なし
  • 多価不飽和脂肪酸
    記載なし
  • コレステロール
    未測定
  • 単糖当量
    4.3 g
  • 水溶性食物繊維
    記載なし
  • 不溶性食物繊維
    記載なし
  • 食物繊維総量
    未測定
  • 食塩相当量
    微量
  • アルコール
    未測定
  • 重量変化率
    記載なし
  • n-3系多価不飽和脂肪酸
    記載なし
  • n-6系多価不飽和脂肪酸
    記載なし
  • 酪酸
    記載なし
  • ヘキサン酸
    記載なし
  • ヘプタン酸
    記載なし
  • オクタン酸
    記載なし
  • デカン酸
    記載なし
  • ラウリン酸
    記載なし
  • トリデカン酸
    記載なし
  • ミリスチン酸
    記載なし
  • ペンタデカン酸
    記載なし
  • ANTペンタデカン酸
    記載なし
  • パルミチン酸
    記載なし
  • ISOパルミチン酸
    記載なし
  • ヘプタデカン酸
    記載なし
  • ANTヘプタデカン酸
    記載なし
  • ステアリン酸
    記載なし
  • アラキジン酸
    記載なし
  • ベヘン酸
    記載なし
  • リグノセリン酸
    記載なし
  • デセン酸
    記載なし
  • ミリストレイン酸
    記載なし
  • ペンタデセン酸
    記載なし
  • パルミトレイン酸
    記載なし
  • ヘプタデセン酸
    記載なし
  • 計(未分化)
    記載なし
  • オレイン酸
    記載なし
  • シスバクセン酸
    記載なし
  • イコセン酸
    記載なし
  • ドコセン酸
    記載なし
  • テトラコセン酸
    記載なし
  • ヘキサデカジエン酸
    記載なし
  • ヘキサデカトリエン酸
    記載なし
  • ヘキサデカテトラエン酸
    記載なし
  • リノール酸
    記載なし
  • αリノレン酸
    記載なし
  • γリノレン酸
    記載なし
  • オクタデカテトラエン酸
    記載なし
  • イコサジエン酸
    記載なし
  • イコサトリエン酸
    記載なし
  • イコサテトラエン酸
    記載なし
  • アラキドン酸
    記載なし
  • イコサペンタエン酸
    記載なし
  • ヘンイコサペンタエン酸
    記載なし
  • ドコサジエン酸
    記載なし
  • ドコサテトラエン酸
    記載なし
  • n-3ドコサペンタエン酸
    記載なし
  • n-6ドコサペンタエン酸
    記載なし
  • ドコサヘキサエン酸
    記載なし
  • 未同定
    記載なし
  • イソロイシン
    推計(83mg)
  • ロイシン
    推計(140mg)
  • リシン
    推計(110mg)
  • メチオニン
    推計(35mg)
  • シスチン
    推計(29mg)
  • 含硫アミノ酸合計
    記載なし
  • フェニルアラニン
    推計(100mg)
  • チロシン
    推計(80mg)
  • 芳香族アミノ酸合計
    記載なし
  • トレオニン
    推計(93mg)
  • トリプトファン
    推計(41mg)
  • バリン
    推計(110mg)
  • ヒスチジン
    推計(51mg)
  • アルギニン
    推計(140mg)
  • アラニン
    推計(98mg)
  • アスパラギン酸
    推計(220mg)
  • グルタミン酸
    推計(320mg)
  • グリシン
    推計(92mg)
  • プロリン
    推計(84mg)
  • セリン
    推計(99mg)
  • ヒドロキシプロリン
    未測定
  • アミノ酸計
    推計(1900mg)
  • アンモニア
    推計(74mg)
  • でんぷん
    推計(0g)
  • ぶどう糖
    推計(0.2g)
  • 果糖
    推計(0.1g)
  • ガラクトース
    未測定
  • しょ糖
    推計(0.1g)
  • 麦芽糖
    推計(0g)
  • 乳糖
    推計(0g)
  • トレハトース
    未測定
  • 利用可能炭水化物計
    0.1 g
  • ソルビトール
    未測定
  • マンニトール
    未測定
  • ギ酸
    推計(0g)
  • 酢酸
    推計(0g)
  • グリコール酸
    未測定
  • 乳酸
    推計(0g)
  • グルコン酸
    未測定
  • シュウ酸
    推計(0.7g)
  • マロン酸
    未測定
  • コハク酸
    推計(0g)
  • フマル酸
    推計(0g)
  • リンゴ酸
    推計(0.1g)
  • 酒石酸
    未測定
  • αケトグルタン酸
    推計(0g)
  • クエ酸
    推計(微量)
  • サリチル酸
    未測定
  • Pクマル酸
    推計(0mg)
  • コーヒー酸
    未測定
  • フェルラ酸
    推計(8.5mg)
  • クロロゲン酸
    未測定
  • キナ酸
    未測定
  • オロト酸
    未測定
  • 有機酸計
    0.9 g

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています