ほうれんそう/葉/冷凍/油いための栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
67 kcal
水分
84.6 g
たんぱく質
4 g
脂質
4.5 g
炭水化物
5.4 g
灰分
1.4 g
エネルギー(ジュール)
278 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
3.2 g
トリアシルグリセロール当量
4.1 g
ナトリウム
160 mg
カリウム
240 mg
カルシウム
130 mg
マグネシウム
61 mg
リン
57 mg
鉄
1.5 mg
亜鉛
0.6 mg
銅
0.12 mg
マンガン
0.9 mg
ヨウ素
2 mcg
セレン
1 mcg
クロム
7 mcg
モリブデン
13 mcg
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
7 mcg
βカロテン
7200 mcg
βクリプトキサンチン
28 mcg
βカロテン当量
7200 mcg
レチノール当量
600 mcg
ビタミンD
推計(0mcg)
αトコフェロール
4.6 mg
βトコフェロール
0.1 mg
γトコフェロール
2.2 mg
δトコフェロール
0.1 mg
ビタミンK
370 mcg
ビタミンB1
未測定
ビタミンB2
0.18 mg
ナイアシン
0.6 mg
ナイアシン当量
1.8 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0 mcg
葉酸
150 mcg
パントテン酸
0.19 mg
ビオチン
3.4 mcg
ビタミンC
16 mg
脂肪酸総量
3.9 g
飽和脂肪酸
0.31 g
一価不飽和脂肪酸
2.35 g
多価不飽和脂肪酸
1.23 g
コレステロール
0 mg
単糖当量
0.7 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
3.3 g
食物繊維総量
4.1 g
食塩相当量
0.4 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
0.18 g
n-6系多価不飽和脂肪酸
0.05 g
酪酸
未測定
ヘキサン酸
未測定
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
未測定
デカン酸
0 mg
ラウリン酸
微量
トリデカン酸
0 mg
ミリスチン酸
3 mg
ペンタデカン酸
1 mg
ANTペンタデカン酸
0 mg
パルミチン酸
50 mg
ISOパルミチン酸
0 mg
ヘプタデカン酸
微量
ANTヘプタデカン酸
0 mg
ステアリン酸
3 mg
アラキジン酸
1 mg
ベヘン酸
1 mg
リグノセリン酸
3 mg
デセン酸
0 mg
ミリストレイン酸
3 mg
ペンタデセン酸
0 mg
パルミトレイン酸
7 mg
ヘプタデセン酸
0 mg
計(未分化)
13 mg
オレイン酸
8 mg
シスバクセン酸
4 mg
イコセン酸
1 mg
ドコセン酸
0 mg
テトラコセン酸
0 mg
ヘキサデカジエン酸
0 mg
ヘキサデカトリエン酸
20 mg
ヘキサデカテトラエン酸
0 mg
リノール酸
46 mg
αリノレン酸
180 mg
γリノレン酸
0 mg
オクタデカテトラエン酸
0 mg
イコサジエン酸
微量
イコサトリエン酸
微量
イコサテトラエン酸
0 mg
アラキドン酸
2 mg
イコサペンタエン酸
0 mg
ヘンイコサペンタエン酸
0 mg
ドコサジエン酸
0 mg
ドコサテトラエン酸
0 mg
n-3ドコサペンタエン酸
0 mg
n-6ドコサペンタエン酸
0 mg
ドコサヘキサエン酸
0 mg
未同定
44 mg
イソロイシン
150 mg
ロイシン
290 mg
リシン
220 mg
メチオニン
72 mg
シスチン
50 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
180 mg
チロシン
150 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
180 mg
トリプトファン
73 mg
バリン
200 mg
ヒスチジン
87 mg
アルギニン
200 mg
アラニン
190 mg
アスパラギン酸
320 mg
グルタミン酸
370 mg
グリシン
190 mg
プロリン
160 mg
セリン
170 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
3300 mg
アンモニア
47 mg
でんぷん
推計(0g)
ぶどう糖
0.1 g
果糖
0 g
ガラクトース
未測定
しょ糖
0.1 g
麦芽糖
推計(0g)
乳糖
推計(0g)
トレハトース
未測定
利用可能炭水化物計
0 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
未測定
ギ酸
未測定
酢酸
未測定
グリコール酸
未測定
乳酸
未測定
グルコン酸
未測定
シュウ酸
0.5 g
マロン酸
未測定
コハク酸
未測定
フマル酸
未測定
リンゴ酸
微量
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
0 g
サリチル酸
未測定
Pクマル酸
未測定
コーヒー酸
未測定
フェルラ酸
未測定
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
0.6 g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています