にんじん類/にんじん/根/皮むき、素揚げの栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
0 %
エネルギー
89 kcal
水分
80.6 g
たんぱく質
1 g
脂質
3.5 g
炭水化物
13.9 g
灰分
1 g
エネルギー(ジュール)
371 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
0.7 g
トリアシルグリセロール当量
3.3 g
ナトリウム
39 mg
カリウム
380 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
13 mg
リン
35 mg
鉄
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
銅
0.05 mg
マンガン
0.14 mg
ヨウ素
1 mcg
セレン
0 mcg
クロム
0 mcg
モリブデン
1 mcg
レチノール
0 mcg
αカロテン
1400 mcg
βカロテン
3200 mcg
βクリプトキサンチン
0 mcg
βカロテン当量
3900 mcg
レチノール当量
330 mcg
ビタミンD
0 mcg
αトコフェロール
1.6 mg
βトコフェロール
微量
γトコフェロール
1.1 mg
δトコフェロール
微量
ビタミンK
34 mcg
ビタミンB1
0.1 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ナイアシン
0.9 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0 mcg
葉酸
28 mcg
パントテン酸
0.5 mg
ビオチン
3.7 mcg
ビタミンC
6 mg
脂肪酸総量
3.12 g
飽和脂肪酸
0.26 g
一価不飽和脂肪酸
1.97 g
多価不飽和脂肪酸
0.89 g
コレステロール
0 mg
単糖当量
8.2 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.8 g
食物繊維総量
1.1 g
食塩相当量
0.1 g
アルコール
未測定
重量変化率
72 %
n-3系多価不飽和脂肪酸
0.26 g
n-6系多価不飽和脂肪酸
0.63 g
酪酸
未測定
ヘキサン酸
未測定
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
未測定
デカン酸
0 mg
ラウリン酸
0 mg
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
2 mg
ペンタデカン酸
2 mg
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
160 mg
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
2 mg
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
61 mg
アラキジン酸
18 mg
ベヘン酸
10 mg
リグノセリン酸
4 mg
デセン酸
0 mg
ミリストレイン酸
0 mg
ペンタデセン酸
0 mg
パルミトレイン酸
6 mg
ヘプタデセン酸
5 mg
計(未分化)
1900 mg
オレイン酸
1800 mg
シスバクセン酸
95 mg
イコセン酸
33 mg
ドコセン酸
0 mg
テトラコセン酸
4 mg
ヘキサデカジエン酸
0 mg
ヘキサデカトリエン酸
0 mg
ヘキサデカテトラエン酸
0 mg
リノール酸
620 mg
αリノレン酸
260 mg
γリノレン酸
0 mg
オクタデカテトラエン酸
0 mg
イコサジエン酸
2 mg
イコサトリエン酸
0 mg
イコサテトラエン酸
0 mg
アラキドン酸
0 mg
イコサペンタエン酸
0 mg
ヘンイコサペンタエン酸
0 mg
ドコサジエン酸
0 mg
ドコサテトラエン酸
0 mg
n-3ドコサペンタエン酸
0 mg
n-6ドコサペンタエン酸
0 mg
ドコサヘキサエン酸
0 mg
未同定
未測定
イソロイシン
32 mg
ロイシン
47 mg
リシン
46 mg
メチオニン
12 mg
シスチン
12 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
32 mg
チロシン
22 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
36 mg
トリプトファン
11 mg
バリン
44 mg
ヒスチジン
17 mg
アルギニン
47 mg
アラニン
72 mg
アスパラギン酸
120 mg
グルタミン酸
170 mg
グリシン
32 mg
プロリン
30 mg
セリン
39 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
830 mg
アンモニア
未測定
でんぷん
0.2 g
ぶどう糖
2.3 g
果糖
2.1 g
ガラクトース
未測定
しょ糖
3.4 g
麦芽糖
0 g
乳糖
0 g
トレハトース
未測定
利用可能炭水化物計
8.1 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
未測定
ギ酸
記載なし
酢酸
記載なし
グリコール酸
記載なし
乳酸
記載なし
グルコン酸
記載なし
シュウ酸
記載なし
マロン酸
記載なし
コハク酸
記載なし
フマル酸
記載なし
リンゴ酸
記載なし
酒石酸
記載なし
αケトグルタン酸
記載なし
クエ酸
記載なし
サリチル酸
記載なし
Pクマル酸
記載なし
コーヒー酸
記載なし
フェルラ酸
記載なし
クロロゲン酸
記載なし
キナ酸
記載なし
オロト酸
記載なし
有機酸計
記載なし
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
この表では日本食品標準成分表2015年版(七訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空白は「記載なし」としています。