さんとうさい/葉/ゆでの栄養成分

  • レタサイ
  • オレンジクイン
  • ミニ白菜

可食部100グラム中の含有量

  • 廃棄率
    5 %
  • エネルギー
    14 kcal
  • 水分
    94.3 g
  • たんぱく質
    1.4 g
  • 脂質
    0.3 g
  • 炭水化物
    2.9 g
  • 灰分
    0.9 g
  • エネルギー(ジュール)
    58 kJ
  • アミノ酸組成によるたんぱく質
    推計(1.1g)
  • トリアシルグリセロール当量
    推計(0.1g)
  • ナトリウム
    9 mg
  • カリウム
    240 mg
  • カルシウム
    130 mg
  • マグネシウム
    13 mg
  • リン
    30 mg
  • 0.6 mg
  • 亜鉛
    0.4 mg
  • 0.04 mg
  • マンガン
    0.2 mg
  • ヨウ素
    未測定
  • セレン
    未測定
  • クロム
    未測定
  • モリブデン
    未測定
  • レチノール
    推計(0mcg)
  • αカロテン
    0 mcg
  • βカロテン
    1500 mcg
  • βクリプトキサンチン
    0 mcg
  • βカロテン当量
    1500 mcg
  • レチノール当量
    130 mcg
  • ビタミンD
    推計(0mcg)
  • αトコフェロール
    0.9 mg
  • βトコフェロール
    微量
  • γトコフェロール
    0 mg
  • δトコフェロール
    0 mg
  • ビタミンK
    140 mcg
  • ビタミンB1
    0.02 mg
  • ビタミンB2
    0.05 mg
  • ナイアシン
    0.3 mg
  • ナイアシン当量
    推計(0.5mg)
  • ビタミンB6
    0.05 mg
  • ビタミンB12
    推計(0mcg)
  • 葉酸
    74 mcg
  • パントテン酸
    0.12 mg
  • ビオチン
    未測定
  • ビタミンC
    22 mg
  • 脂肪酸総量
    推計(0.12g)
  • 飽和脂肪酸
    推計(0.03g)
  • 一価不飽和脂肪酸
    推計(0.01g)
  • 多価不飽和脂肪酸
    推計(0.08g)
  • コレステロール
    推計(0mg)
  • 単糖当量
    未測定
  • 水溶性食物繊維
    0.7 g
  • 不溶性食物繊維
    1.8 g
  • 食物繊維総量
    2.5 g
  • 食塩相当量
    0 g
  • アルコール
    未測定
  • 重量変化率
    記載なし
  • n-3系多価不飽和脂肪酸
    推計(0.23g)
  • n-6系多価不飽和脂肪酸
    推計(0.59g)
  • 酪酸
    推計(0mg)
  • ヘキサン酸
    推計(0mg)
  • ヘプタン酸
    推計(0mg)
  • オクタン酸
    推計(0mg)
  • デカン酸
    推計(0mg)
  • ラウリン酸
    推計(2mg)
  • トリデカン酸
    未測定
  • ミリスチン酸
    推計(3mg)
  • ペンタデカン酸
    推計(微量)
  • ANTペンタデカン酸
    推計(0mg)
  • パルミチン酸
    推計(140mg)
  • ISOパルミチン酸
    未測定
  • ヘプタデカン酸
    推計(微量)
  • ANTヘプタデカン酸
    未測定
  • ステアリン酸
    推計(61mg)
  • アラキジン酸
    推計(19mg)
  • ベヘン酸
    推計(8mg)
  • リグノセリン酸
    推計(4mg)
  • デセン酸
    推計(0mg)
  • ミリストレイン酸
    推計(0mg)
  • ペンタデセン酸
    推計(0mg)
  • パルミトレイン酸
    推計(6mg)
  • ヘプタデセン酸
    推計(0mg)
  • 計(未分化)
    推計(1700mg)
  • オレイン酸
    未測定
  • シスバクセン酸
    未測定
  • イコセン酸
    推計(33mg)
  • ドコセン酸
    推計(4mg)
  • テトラコセン酸
    推計(4mg)
  • ヘキサデカジエン酸
    推計(0mg)
  • ヘキサデカトリエン酸
    推計(0mg)
  • ヘキサデカテトラエン酸
    推計(0mg)
  • リノール酸
    推計(590mg)
  • αリノレン酸
    推計(230mg)
  • γリノレン酸
    推計(0mg)
  • オクタデカテトラエン酸
    推計(0mg)
  • イコサジエン酸
    推計(0mg)
  • イコサトリエン酸
    推計(微量)
  • イコサテトラエン酸
    推計(0mg)
  • アラキドン酸
    推計(0mg)
  • イコサペンタエン酸
    推計(1mg)
  • ヘンイコサペンタエン酸
    推計(0mg)
  • ドコサジエン酸
    推計(0mg)
  • ドコサテトラエン酸
    推計(0mg)
  • n-3ドコサペンタエン酸
    推計(0mg)
  • n-6ドコサペンタエン酸
    推計(0mg)
  • ドコサヘキサエン酸
    推計(0mg)
  • 未同定
    推計(3mg)
  • イソロイシン
    推計(59mg)
  • ロイシン
    推計(92mg)
  • リシン
    推計(100mg)
  • メチオニン
    推計(21mg)
  • シスチン
    推計(32mg)
  • 含硫アミノ酸合計
    記載なし
  • フェニルアラニン
    推計(66mg)
  • チロシン
    推計(55mg)
  • 芳香族アミノ酸合計
    記載なし
  • トレオニン
    推計(64mg)
  • トリプトファン
    推計(22mg)
  • バリン
    推計(80mg)
  • ヒスチジン
    推計(37mg)
  • アルギニン
    推計(78mg)
  • アラニン
    推計(68mg)
  • アスパラギン酸
    推計(230mg)
  • グルタミン酸
    推計(270mg)
  • グリシン
    推計(67mg)
  • プロリン
    推計(55mg)
  • セリン
    推計(80mg)
  • ヒドロキシプロリン
    未測定
  • アミノ酸計
    推計(1500mg)
  • アンモニア
    未測定
  • でんぷん
    推計(0g)
  • ぶどう糖
    推計(0.7g)
  • 果糖
    推計(0.5g)
  • ガラクトース
    未測定
  • しょ糖
    推計(0g)
  • 麦芽糖
    未測定
  • 乳糖
    推計(0g)
  • トレハトース
    未測定
  • 利用可能炭水化物計
    2.8 g
  • ソルビトール
    未測定
  • マンニトール
    未測定
  • ギ酸
    未測定
  • 酢酸
    未測定
  • グリコール酸
    未測定
  • 乳酸
    未測定
  • グルコン酸
    未測定
  • シュウ酸
    未測定
  • マロン酸
    未測定
  • コハク酸
    未測定
  • フマル酸
    未測定
  • リンゴ酸
    0.2 g
  • 酒石酸
    未測定
  • αケトグルタン酸
    未測定
  • クエ酸
    0.1 g
  • サリチル酸
    未測定
  • Pクマル酸
    未測定
  • コーヒー酸
    未測定
  • フェルラ酸
    未測定
  • クロロゲン酸
    未測定
  • キナ酸
    未測定
  • オロト酸
    未測定
  • 有機酸計
    0.3 g

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています